Fours vapeur

Cuisson vapeur sous pression 

Manger sainement en peu de temps 

Cuisson rapide et saine : entre 101 et 120 °C, vos plats cuisent très vite. 

Programmes automatiques 

Des résultats parfaits tout simplement 

Une cuisson toujours à point : 135 plats peuvent être aisément préparés, les résultats sont garantis d’avance. 

Enceinte de cuisson inox avec structure tramée 

Équipement professionnel. 

Qualité et facilité d’entretien : nos fours vapeur sont tous équipés d’une enceinte de cuisson inox. 

Grande enceinte, grande surface de pose 

Un grand espace pour exprimer votre créativité 

Espace maximal : enceinte de cuisson profonde et grande surface pour préparer plusieurs portions simultanément.

Production de vapeur externe 

Avantage : la vapeur produite de l’extérieur 

Vapeur produite hors de l’enceinte : les aliments sont cuits uniformément et leurs couleurs sont préservées. 

Réduction de la vapeur 

Évacuation de la vapeur 

Sûr et pratique : la porte s’ouvre sans nuage de vapeur et les plats peuvent être immédiatement retirés. 

Grande diversité d’utilisations 

Des possibilités multiples 

Au-delà des attentes : nos fours vapeur vous offrent une très grande variété d’options. 

Réservoir d’eau léger 

Une manipulation simplissime 

Manipulation aisée : le réservoir d’eau léger en plastique simplifie le remplissage. 

Refroidissement automatique 

Aucune cuisson supplémentaire 

Programme de cuisson respecté : au terme de la cuisson et pour éviter toute prolongation, l’enceinte est refroidie

Surface d’appui télescopique 

Surface d’appui flexible 

Pratique pour les récipients : lorsque la tablette n’est plus utile, elle se repousse simplement sous l’appareil. 

Porte Lift relevable 

Parfaitement adapté 

Habillage élégant : design de la porte Lift relevable en parfaite harmonie avec celui des autres appareils Miele. 

DualSteam 

Des possibilités multiples  

Un goût parfait : la vapeur se répartit uniformément et rapidement, les saveurs obtenues sont optimales. 

Cuisson vapeur sous pression 

Manger sainement en peu de temps 

Cuisson rapide et saine : entre 101 et 120 °C, vos plats cuisent très vite. 

Programmes automatiques 

Des résultats parfaits tout simplement 

Une cuisson toujours à point : 135 plats peuvent être aisément préparés, les résultats sont garantis d’avance. 

Fonction Maintien au chaud 

Maintien automatique des plats terminés au chaud

Pas de refroidissement immédiat : les plats sont maintenus au chaud pendant 15 minutes au terme de la cuisson. 

Cuisson indépendante de la quantité 

Diverses quantités, même temps de cuisson 

Toujours la même durée : qu’il s’agisse de 100 g ou de 1 kg, le temps est identique. 

Cuisson sous vide 

Cuisson sous vide 

Préserve les nutriments et la saveur : les aliments mis sous vide cuisent en douceur à basse température. 

PowerSteam 

Temps de cuisson extrêmement courts 

Rapidité inédite : petite enceinte et puissant générateur de vapeur pour un temps de cuisson fortement réduit. 

Enceinte de cuisson inox avec structure tramée 

Équipement professionnel. 

Qualité et facilité d’entretien : nos fours vapeur sont tous équipés d’une enceinte de cuisson inox. 

Grande enceinte, grande surface de pose 

Un grand espace pour exprimer votre créativité 

Espace maximal : enceinte de cuisson profonde et grande surface pour préparer plusieurs portions simultanément.

Spot LED 

Sous son meilleur jour 

Pleins feux : les spots à LED économes en énergie éclairent l’enceinte de manière optimale.

Porte transparente 

Rien ne vous échappe 

Bonne visualisation des plats grâce à la porte transparente et à l'éclairage d’enceinte. 

Enceinte inox 

Équipement professionnel 

Qualité et facilité d’entretien : nos fours vapeur sont tous équipés d’une enceinte de cuisson inox. 

DirectWater plus 

Toujours opérationnel 

Raccordement à l’eau courante pour un confort accru : finis le remplissage et la vidange du réservoir d’eau.

Poissons et fruits de mer

Le meilleur de l'océan : poissons et fruits de mer sont cuits à cœur, les saveurs et textures sont préservées.

Viandes

Grâce au four vapeur, la viande conserve toute sa tendreté.

Garnitures 

Les pommes de terre, le riz et les pâtes forment la base de notre alimentation et se marient avec tout. 

Desserts 

Le meilleur pour la fin : vous pouvez préparer de nombreux desserts avec le four vapeur Miele.

Cuire des œufs 

À la coque, mollet ou dur ? En quelques minutes à 100 °C, la cuisson des œufs est optimale 

Préparer des yaourts 

Fait maison : préparez vos yaourts au four vapeur en seulement 5 heures à 40 °C. 

Stériliser des biberons 

Stérilisés en 15 minutes seulement : les biberons sont stérilisés à 100 °C en toute simplicité. 

Soupes 

Les soupes et potages se déclinent de multiples façons et sont toujours appréciés en entrée. 

Blanchir 

Préparation optimale : blanchissez fruits ou légumes pour une parfaite qualité de conservation. 

Réchauffer 

Tout droit sortis du four : des plats de la veille parfaitement réchauffés en quelques minutes à 80–100 °C 

Faire lever la pâte 

Aérée et mœlleuse : cet appareil polyvalent vous permet de réaliser une pâte levée à 40 °C en toute simplicité. 

Réchauffer des serviettes humides 

Aux petits soins avec vos invités : préparez des serviettes chaudes au four vapeur Miele. 

Maintenir au chaud 

Des retardataires ? Votre four vapeur maintient automatiquement les plats au chaud jusqu'à 15 minutes. 

Extraire du jus 

Transformez les fruits en délicieux jus ou gelées : l'extraction de jus à la vapeur ne dénature pas le fruit. 

Faire fondre du chocolat 

Douce tentation : à 90 °C, le chocolat fond sans s'agglutiner ni brûler, pour les gâteaux ou les biscuits. 

Émonder 

Émondez les tomates, nectarines, amandes et autres ingrédients après un passage de 1 à 4 minutes au four vapeur. 

Stériliser des bocaux 

Préparation idéale : stérilisation des bocaux pour réaliser des conserves, etc. 

Légumes 

La nature au meilleur de sa forme : la préparation au four vapeur est saine et préserve la saveur des aliments. 

Stérilisation 

Longue conservation : stérilisation aisée de conserves de fruits, légumes, viandes et charcuterie au four vapeur. 

Décongeler 

Décongélation en douceur : faites décongeler les surgelés dans des conditions optimales à 60 °C.

Cuisson sous-vide 

Un régal pour les papilles : viandes, légumes ou fruits cuits sous vide pour un festival de saveurs.

Production de vapeur externe 

Avantage : la vapeur produite de l’extérieur 

Vapeur produite hors de l’enceinte : les aliments sont cuits uniformément et leurs couleurs sont préservées. 

Production de vapeur externe 

Un atout : la vapeur provenant de l’extérieur 

Vapeur produite hors de l’enceinte : les aliments sont cuits uniformément et leurs couleurs sont préservées. 

Systèmes de sécurité 

Arrêt automatique pour une sécurité maximale 

Rassurant : un système de sécurité fiable garantit une cuisson sûre et aisée.