M Sense est la première batterie de cuisine au monde intégrant des commandes et jusqu’à trois capteurs de température. Utilisée avec des tables de cuisson à induction compatibles, elle offre une assistance intelligente pour la cuisson et la friture.

Le système se compose d’ustensiles permettant une cuisson et une friture contrôlées en température, ainsi que d’une table de cuisson adaptée. Les ustensiles intègrent une interface de commande tactile, de l’électronique embarquée, des capteurs de température et une communication sans fil avec la table de cuisson.

La batterie de cuisine M Sense offre une expérience de cuisson entièrement nouvelle, avec une promesse simple : rien ne brûle, rien ne déborde.

Avec des ustensiles traditionnels, il est nécessaire d’ajuster régulièrement la puissance pour maintenir la bonne température. Trop élevée, elle peut brûler les aliments ou provoquer des débordements ; trop faible, elle entraîne une cuisson irrégulière ou un manque de saveur.

M Sense résout ce problème grâce à des capteurs intégrés qui mesurent en continu la température et la maintiennent avec précision au niveau idéal.

Résultat : des performances constantes, moins de surveillance et jusqu’à 30 % d’économies d’énergie lors de l’ébullition avec couvercle¹ par rapport à une cuisson sans couvercle.

Aucune surveillance continue n’est nécessaire.

Chauffer : pour réchauffer en douceur les aliments délicats ou liquides.

Exemples : lait, œufs pochés, poisson poché.

Mijoter : pour une cuisson douce de préparations légères ou plus consistantes.
Exemples : sauce bolognaise, quenelles, risotto, ragoûts, légumes surgelés (en morceaux), riz au lait, desserts, sauce béchamel.

Cuire à l’eau : pour les aliments démarrant dans l’eau ou un liquide froid.
Exemples : légumineuses, légumes, pommes de terre, riz, ragoûts, muesli, confiture.

Booster ébullition : pour les aliments ajoutés directement dans l’eau ou un liquide déjà bouillant.
Exemples : soupe de poisson, gnocchis, riz, pâtes, œufs, légumes surgelés (en portions individuelles).

Saisir en douceur : pour cuire à basse température et développer les saveurs sans brûler.
Exemples : viande hachée pour bolognaise, viande pour ragoûts, risotto, légumes, oignons.

Doux : pour une cuisson à basse température.
Exemples : boulettes de viande, blanc de poulet, bacon, poisson entier, légumes, oignons au beurre, crêpes, omelettes, œufs brouillés, œufs au plat.

Normal : pour une cuisson à température moyenne, adaptée à une grande variété de plats.
Exemples : viande en tranches, pain de viande, schnitzel, steak, filets de poisson, crevettes, pommes de terre sautées crues, tortilla de pommes de terre, galettes de pommes de terre, pancakes, plats surgelés à la poêle.

Fort : pour une cuisson rapide et intense à haute température.
Exemples : viande hachée pour bolognaise, grosses pièces de viande, pommes de terre déjà cuites à faire revenir, grandes quantités de légumes, popcorn.

Mijoter : pour une cuisson douce à basse température ou pour réduire des liquides afin de concentrer les saveurs.
Exemples : sauce bolognaise, viande en sauce, risotto au bouillon, sauces réduites.

Oui. La batterie de cuisine M Sense est compatible avec le lave-vaisselle.

Les composants électroniques sont entièrement protégés, empêchant toute infiltration d’humidité, que ce soit au lave-vaisselle ou lors d’un lavage à la main. Aucun démontage ni préparation préalable n’est nécessaire, ce qui facilite l’entretien.

Cependant, pour préserver durablement les performances et l’aspect des ustensiles, nous recommandons un lavage à la main.

La batterie de cuisine M Sense est compatible avec les tables de cuisson à induction dotées de la fonction « M Sense Ready » (séries KM 85xx, KM 86xx, KM 87xx, KM 88xx), la technologie intelligente de gestion de la cuisson et de la friture étant intégrée directement dans la table.