Les MieleExperiences - Anne-Sophie Pic,cheffe triplement étoilée

Vous êtes triplement étoilée, comme votre père et votre grand-père. Quelle famille ! J’ai grandi dans cette maison, juste au-dessus des cuisines, constamment aux prises avec les bonheurs et les ...

"Le savoir peut se transmettre. L’expérience est toujours personnelle.“

Les MieleExperiences - Pierre Hermé,chef pâtissier-chocolatier

D’où vous vient cette passion pour la pâtisserie ? J’ai eu la chance de grandir dans une famille de boulangers pâtissiers dont je suis la quatrième génération. C’est mon père qui m’a donné envie de ...

Les MieleExperiences - Etienne Leroy,Champion du monde de pâtisserie 2017

Quand est née votre passion pour la pâtisserie ?  Presque par hasard, à 17 ans, lors d’une visite chez mon oncle, pâtissier au Canada. J’ai vécu quelques semaines dans l’appartement au-dessus ...

Délicieuses confidences du prodige de la pâtisserie française

Les MieleExperiences - Emmanuel Rubin,Critique gastronomique et co-fondateur du Fooding

À quand remontent vos premières critiques ? Mes parents étaient restaurateurs, je suis un enfant de la casserole ! À 11 ans, je notais mes impressions sur un petit cahier, sans penser en faire mon ...

Le duo parfait

On doit toujours se laisser guider par son propre goût, mais les bonnes raisons ne manquent pas de servir du vin blanc avec du poisson. Tout le monde sait qu’on boit du vin blanc avec du poisson. ...

Pourquoi le poisson et le vin blanc vont de pair.

Le chef privé Stephan Staats

Stephan Staats est le « chef des super riches ». Dans notre interview, il nous emmène derrière la scène glamour, et dévoile sa passion pour la cuisine et son sens de la responsabilité en matière de ...

Dans les coulisses du glamour avec le grand chef.

L’homme à la position clé

Amedeo Musto D’Amore est concierge en chef de l’hôtel Vier Jahreszeiten à Hambourg. Au cours de ses 40 ans de métier, il a traité des demandes étranges et fantastiques. Un gladiateur occupe un ...

Concierge d’hôtel, Amedeo Musto D’Amore collectionne les secrets.

Haute cuisine à Sydney

Sydney est une très grande ville. Mais lorsqu’il s’agit de plaisirs culinaires, les habitants comme les visiteurs ont l’embarras du choix, ici encore plus qu’ailleurs dans le monde. La « ville des ...

Le paradis des gourmets « aux antipodes »

Comment l’amour du café parvient dans la tasse

Matthias Peters ne peut imaginer une journée sans café. Heureusement, il n’a pas ce souci – avec la Miele Black Edition N°1, il a créé un mélange qui le satisfait pleinement. Matthias Peters ne peut ...

Matthias Peters, passionné de café, a créé un nouveau mélange.

De succulents vêtements

Pour l’illustratrice Gretchen Röehrs, les aliments et la mode sont inextricablement liés. Voilà en partie pourquoi elle utilise des fruits et des légumes pour coucher sur papier des vêtements ...

Pour Gretchen Röehrs, aliments plus papier égalent mode.

Les super héros du quotidien

Certaines personnes sont nées avec un super pouvoir inhabituel : elles vivent le monde plus intensément que nous autres. La synesthésie est le nom scientifique d’un phénomène qui permet de percevoir ...

Les synesthètes vivent le monde de manière plus intense et entière que nous autres.