Vue d’ensemble Lave-vaisselle professionnels

PFD 401 [WB SpeedPlus]

Lave-vaisselle professionnel posable à eau renouvelée avec paniers pour l'hôtellerie et la petite restauration

Performance de nettoyage max.¹ : 456 assiettes/h ou 24 paniers/h
Résultats impeccables en peu de temps¹
Grâce au système de lavage professionnel, la vaisselle est à nouveau disponible en peu de temps.
Rinçage flexible des 2 paniers plastique ou rilsanés par cycle
Paniers en plastique sur 2 niveaux
S'utilise sur 2 niveaux de lavage grâce aux paniers en plastique.
Grand confort d’utilisation avec écran tactile – M Touch Basic
Commande M Touch Basic
Choisir du bout des doigts tous les programmes de lavage et fonctions en texte clair à partir de l’écran tactile.
Le bon programme - des solutions adaptées à votre vaisselle
Un programme adapté à la vaisselle
Quel que soit le type de vaisselle et le degré de saleté : vous trouverez un programme pour chaque besoin.
Des résultats optimaux grâce au lave-vaisselle à eau renouvelée
Système à eau renouvelée
Des performances de nettoyage et une hygiène élevées et constantes grâce aux multiples changements d'eau.

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Avantages produit

Commande M Touch Basic

Le bon programme tout de suite

Choisir du bout des doigts tous les programmes de lavage et fonctions en texte clair à partir de l’écran tactile.

En exclusivité chez Miele

Interconnectivité avec Miele MOVE

Accès permanent aux données des machines

Accès permanent aux données des machines à partir de tous les terminaux grâce à la mise en réseau avec Miele MOVE.

Un nettoyage puissant à 2 niveaux de lavage

Grande cuve

Capacité élevée : Les éléments à nettoyer peuvent être placés sur 2 niveaux de lavage.

Système à eau renouvelée

Une sécurité d'hygiène maximale

Des performances de nettoyage et une hygiène élevées et constantes grâce aux multiples changements d'eau.

Durées de programme très courtes

Des résultats impeccables en un clin d'œil

Durées de fonctionnement ultra-courtes et résultats de lavage étincelants grâce à une technologie intelligente.

Paramètres des programmes modifiables

Réglages flexibles

Un résultat toujours optimal grâce à une adaptation des paramètres du programme aux besoins réels.

Une qualité à toute épreuve

Longue durée de vie

Longévité : Les lave-vaisselle Miele Professional sont testés pour une durée de vie de var Data-ID="PP_114681; classvalue"7 500/var h de fonctionnement.

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Détails du produit

PFD 401 [WB SpeedPlus]
EAN 4002516576044 / Référence article 61040110NWE / Numéro de matériel 12065590

Design et modèle

Construction	Lave-vaisselle posable, chargement frontal Lave-vaisselle indépendant Pour une installation en pose libre (sans coin cuisine)
Gamme	MasterLine
Modèle	Speedplus
Système de lavage	Lave-vaisselle à eau renouvelée à chargement frontal Système à eau renouvelée Des performances de nettoyage et une hygiène élevées et constantes grâce aux multiples changements d'eau.
Nombre de niveaux de lavage	2
Façade	Inox
Couvercle	Inox
Parois latérales	Inox
Paroi arrière	Galvanisé

Application

Convient à la restauration/aux bars	Lave-vaisselle adaptés à la restauration Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences de la restauration, en particulier grâce à leurs programmes très rapides qui donnent des résultats incroyables, y compris lors de périodes chargées.
Convient à l’hôtellerie	Lave-vaisselle adaptés à l'hôtellerie Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences de l'hôtellerie, en particulier grâce à leurs programmes très rapides qui donnent des résultats incroyables, y compris lors de périodes chargées.
Convient aux pensions de famille	Lave-vaisselle adaptés aux pensions Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences des pensions, en particulier grâce à leur facilité d'utilisation et leurs programmes très rapides qui permettent plusieurs cycles de lavage par jour.
Convient à la restauration collective	Lave-vaisselle adaptés restauration collective Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences de la restauration collective, en particulier grâce à leurs programmes très rapides qui donnent des résultats incroyables, y compris lors de périodes chargées.
Convient aux bureaux et aux agences	Lave-vaisselle adaptés bureaux/agences/cabinets Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences des bureaux, des agences et des cabinets, en particulier grâce à la facilité et au confort de leur utilisation et à leurs programmes très rapides qui permettent plusieurs cycles de lavage par jour.
Convient à l’artisanat	Lave-vaisselle adaptés à l'artisanat Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences de l'artisanat, en particulier grâce à leur facilité d'utilisation et leurs programmes très rapides qui permettent plusieurs cycles de lavage par jour.
Convient à la restauration rapide	Lave-vaisselle adaptés à la restauration rapide Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences de la restauration rapide, en particulier grâce à leur facilité d'utilisation et leurs des résultats incroyables, y compris lors de périodes chargées.
Convient aux clubs de sport	Lave-vaisselle adaptés associations sportives Ces lave-vaisselle répondent parfaitement aux exigences des associations sportives, en particulier grâce à leur facilité d'utilisation et leurs programmes très rapides qui permettent plusieurs cycles de lavage par jour.

Performances

Efficacité sur les virus vérifiée	Efficacité contre les virus – éprouvée Selon la certification par l’InFluenc_H – institut d’hygiène et de virologie intégratives, le lavage en lave-vaisselle de la série PFD 40x permettent d’éliminer plus de 99,9 % des virus enveloppés et non enveloppés (par ex. coronavirus, grippe ou norovirus) dans les programmes HygiènePlus ou Hygiène (selon le type de modèle) – en utilisant le produit de lavage Miele ProCare Shine 10 A, 11 OB et 12 GC.
Hygiène contrôlée	Efficacité contre les bactéries – éprouvée Dans le programme « Super Court », les lave-vaisselle MasterLine Miele répondent aux exigences d’hygiène du contrôle de type conformément à la norme DIN 10512, soit une réduction des germes d’au moins 5 log10 niveaux. Cela permet de remplir les critères d’attribution du label qualité « QUALITÉ D’HYGIÈNE CERTIFIÉE » d’InFluenc_H – institut d’hygiène et de virologie intégratives.
Pompe de circulation, Qmax en l/min.	390
Durée minimale de programme en min. Données de puissance Les valeurs indiquées peuvent varier selon les conditions sur site (température d'arrivée d'eau / branchement électrique).	5
Température de rinçage maximale en °C	70
Performance de nettoyage assiettes/h Données de puissance Les valeurs indiquées peuvent varier selon les conditions sur site (température d'arrivée d'eau / branchement électrique).	456
Performance de nettoyage paniers/h Données de puissance Les valeurs indiquées peuvent varier selon les conditions sur site (température d'arrivée d'eau / branchement électrique).	24
Possibilités de lavage de paniers en plastique sur 2 niveaux	Paniers en plastique sur 2 niveaux S'utilise sur 2 niveaux de lavage grâce aux paniers en plastique.
Durée de vie en cycles de lavage Remarque Nos machines ont été testées de manières approfondie dans des conditions de laboratoire. Les cycles de lavage effectifs peuvent varier en fonction de l’utilisation, de l’entretien et de la maintenance effectifs de la machine.	28000

Miele MOVE

Interconnectivité avec Miele MOVE	Interconnectivité avec Miele MOVE Accès permanent aux données des machines à partir de tous les terminaux grâce à la mise en réseau avec Miele MOVE.

Commande

Type de commande	M Touch Basic
Départ différé max. en h	24
Affichage du temps restant
Programme de lavage [nombre]	11
Temps de maintien en température réglable
Température de rinçage modifiable
Affichage de déroulement de programme
Langues d’affichage paramétrables	Langues d'affichage paramétrables Polyvalent : plusieurs langues peuvent être sélectionnées sur l'écran pour une parfaite compréhension.
Utilisation toutes langues

Raccordement électr. standard

Raccordement électrique	3N AC 400V 50HZ
Puissance de chauffe en kW	8,5
Puissance totale de raccordement en kW	8,9
Protection par fusible en A	16
Prise CEE
Longueur du câble d’alimentation électrique en m Information La longueur correspond au câble de raccordement à l'extérieur de l'appareil.	1,9

Variante de tension possible 1

Raccordement électrique	AC 230V 50HZ
Puissance de chauffe en kW	3
Puissance totale de raccordement en kW	3,4
Protection par fusible en A	16

Raccordement à l’eau/vidange

Eau froide [nombre]	1
Eau chaude [nombre]	1 Raccordement à l'eau chaude efficient Raccordement à l'eau chaude pour des durées de cycle plus courtes et une consommation d'énergie réduite.
Pression d’écoulement requise en bar	0,4-10
Pompe de vidange [DN]	22
Hauteur de refoulement maximale de la pompe de vidange en cm	100
Adoucisseur d’eau intégré	Adoucisseur d'eau intégré L'adoucisseur d'eau intégré assure un lavage parfait et une dureté de l'eau optimale.
Dureté maximale de l’eau en mmol/l Remarque À partir d'une dureté de l'eau de 0,53 mmol/l, il est recommandé d'installer un adoucisseur en amont, dans la mesure où il n'y a pas d'adoucisseur intégré.	10,7
Système anti-fuites	Système Aquasécurité Garantie contre les dégâts des eaux⁴ Sécurité : Si dommages matériels suite à système anti-fuites, Miele prend en charge les frais pendant 20 ans.
Consommation d’eau par rinçage en l	8
Longueur du tuyau d’arrivée d’eau en cm	170
Longueur du tuyau d’évacuation d’eau en cm	150

Dimensions et poids

Dimensions extérieures, hauteur en mm Remarque Les dimensions correspondent à la hauteur de l’appareil quand ses pieds ne sont pas sortis. Les pieds réglables permettent d’adapter facilement la hauteur du lave-vaisselle.	820
Dimensions extérieures avec couvercle, hauteur en mm Remarque Les dimensions correspondent à la hauteur de l’appareil quand ses pieds ne sont pas sortis. Les pieds réglables permettent d’adapter facilement la hauteur du lave-vaisselle.	835
Réglage en hauteur maximum en mm	60
Dimensions extérieures, largeur en mm	598
Dimensions extérieures, profondeur en mm	598
Dimension extérieure, hauteur brute en mm Remarque Emballage inclus	920
Dimension extérieure, largeur brute en mm Remarque Emballage inclus	670
Dimension extérieure, profondeur brute en mm Remarque Emballage inclus	740
Cuve utile, hauteur en mm	559
Cuve utile, largeur en mm	536
Cuve utile, profondeur du panier supérieur en mm	474
Cuve utile, profondeur du panier inférieur en mm	516
Hauteur de chargement au-dessus du sol en mm	216
Largeur de niche nécessaire en mm	600
Poids net [kg]	75
Poids brut en kg Remarque Emballage inclus	85
Charge au sol maximale en N/m² Charge au sol maximale La charge au sol maximale correspond au poids (N) que peut supporter la surface sur laquelle l'appareil est posé. Ce poids maximum est composé de la somme du poids de la machine, de la charge et de l'eau, ainsi que des forces dynamiques produites pendant le fonctionnement.	1200

Valeurs d’émissions

Niveau de pression acoustique d’émission au poste de travail (LpA) Niveau de pression acoustique au poste de travail Le niveau de pression acoustique des émissions dépend du programme et indique une valeur pour les émissions sonores de la machine. Les appareils de Miele Professional offrent un niveau sonore particulièrement faible.	47 dB(A) re 20 µPa
Niveau de puissance acoustique (LwA) Remarque Le niveau de puissance acoustique dépend du programme.	59
Dissipation thermique dans la pièce en MJ/h Diffusion de chaleur dans la pièce Pendant le fonctionnement, les lave-vaisselle réchauffent l'espace environnant. Le niveau de chaleur dégagé et sa durée dépendent des températures programmées et de l'intensité d'utilisation. La valeur maximale spécifiée peut être utilisée pour interpréter la température ambiante ou calculer l'augmentation de la température ambiante.	1,44

Programmes

Universel	Programme universel Programme standard pour charge normalement sale.
Super court	Programme Super court « Programme rapide » pour les charges qui arrivent en continu et qui sont peu sales, avec des résidus alimentaires frais et peu collants.brIl dure 5 minutes avec un raccordement 3N AC 400 V, 50 H et en cas d'utilisation d'eau chaude (65 °C).
Court	Programme turbo « Programme rapide » pour charge peu sale, avec des résidus alimentaires frais et qui adhèrent peu.
Hygiène	Programme Hygiène Pour le traitement hygiénique de la charge.
Froid/Prélavage
Verres	Programme pour les verres et les couverts Pour des résultats sans traces et sans polissage à la main, ces appareils disposent de programmes spéciaux pour les verres et les couverts.
Verres à bière	Programme pour les verres et les couverts Pour des résultats sans traces et sans polissage à la main, ces appareils disposent de programmes spéciaux pour les verres et les couverts.
Couverts	Programme pour les verres et les couverts Pour des résultats sans traces et sans polissage à la main, ces appareils disposent de programmes spéciaux pour les verres et les couverts.
Plastiques	Programme Plastiques Programme spécial avec pression de rinçage réduite et séchage optimisé pour les éléments à laver en plastique fragiles et légers.
Intensif	Programme intensif Programme standard pour charge très sale ou présentant des restes d’aliments brûlés et incrustés.
Régénération
Vidange

Aménagement des paniers

2 x complément E 816 pour les assiettes
1 x panier supérieur APFD 215	Aménagement professionnel des paniers Excellent rinçage et séchage fiable grâce à un design fonctionnel.
1 x panier inférieur APFD 220 pour les compléments
2 x complément APFD 420 pour les couverts
Panier supérieur réglable en hauteur	Panier supérieur réglable en hauteur Selon la vaisselle, le panier supérieur se règle facilement en hauteur.
Compatible avec le casier à bouteilles APFD 210	Casier à bouteilles Avec le panier APFD 210 disponible séparément, l’intérieur des bouteille est nettoyé efficacement.

Équipement

Séchage	sans
1 doseur combiné/porte pour détergents en poudre et produit de rinçage
Réservoir de sel dans la porte	Réservoir de sel dans la porte Ergonomie : Le bac à sel peut être rechargé sans effort et sans nécessité de sortir le panier inférieur.
Perfect GlassCare	Perfect GlassCare Douceur et brillance : Avec Perfect GlassCare, vos verres sont étincelants et parfaitement préservés.
Système de filtration très efficace avec contrôle de tamis	Système de filtration très efficace L’excellent rinçage et la fiabilité reposent essentiellement sur le système de filtration très efficace.
Cuve en inox de haute qualité
Interface optique
Large gamme d’accessoires (option)	Large gamme d'accessoires Ergonomie et rentabilité parfaites avec des accessoires pratiques, des paniers spéciaux aux pompes de dosage

Possibilités de raccordement

Module de dosage liquide pour produit de lavage liquide	Module de dosage pour détergent liquide Consommation pratique et économique des détergents liquides grâce à un module de dosage optionnel à raccorder.
Module de dosage externe pour produit de rinçage	Module de dosage pour produits de rinçage Un module de dosage en option pour optimiser le confort d'utilisation et la rentabilité des produits de rinçage.
Wi-Fi	Wi-Fi La disponibilité des produits numériques peut varier selon les régions.

Normes, labels et marquages

CE
Conforme à la directive machines selon 2006/42/CE
Protection contre les projections d’eau IPX1
Antiparasitage CEM
DIN 10512
DIN EN 17735

Accessoires et consommables en option

Recherche d’accessoires et de consommables en option adaptés à ce produit

Représentation de paniers pour les lave-vaisselle.

Accessoires en option

Recherche d’accessoires en option, adaptés à ce produit.

Voir les accessoires

Nettoyants chimiques dans un lave-vaisselle.

Consommables en option

Recherche de consommables en option, adaptés à ce produit.

Accès aux consommables

Service et assistance

Contact

Contactez-nous. Nous sommes à votre disposition à tout moment et serons ravis de répondre à vos questions et à vos souhaits.

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Contrats de maintenance et de service

La maintenance et l'entretien permettent d'améliorer les performances et la durabilité des appareils Miele. Nous proposons une solution adaptée à tous les besoins et serons ravis de répondre à tout autre question concernant les contrats de maintenance et de service.

N’hésitez pas à nous contacter

Téléchargements

Plan d'installation

Mode d'emploi

Mode d'emploi abrégé

Plan d'installation

Carnet de garantie

Déclaration de conformité UE

Fiche produit

Hygienezertifikat

Avertissements et remarques

1.

Les valeurs indiquées peuvent varier selon les conditions sur site (température d'arrivée d'eau / branchement électrique).
2.

Le certificat d’hygiène est disponible en cliquant sur le lien : https://www.miele.com/media/ex/com/Professional/Pruefberichte_Virussiegel/Hygienezertifikat_MasterLine_2023-zusammengefuegt.pdf
3.

Pour accéder à la description de la méthode, cliquez sur le lien : https://www.miele.com/media/ex/com/Professional/Pruefberichte_Virussiegel/PFD40x_Viruswirksamkeit_Testkriterien_Virus_effectiveness_test_criteria_2022-08_DE_EN.pdf
4.

Pour plus de détails, veuillez consulter les conditions de garantie de protection contre les dégâts des eaux.

Sous réserve de modifications techniques. Nous déclinons toute responsabilité quant à l'exactitude des informations fournies. Illustrations à titre d'exemple, pour explication.