Différents modes de cuisson adaptés à chacun

Cuisiner au gaz : professionnalisme et émotion
Le gaz est une énergie primaire. On entend par là une forme d'énergie qui provient de la nature et qui ne doit subir aucun processus de transformation pour son utilisation. Ainsi, la cuisson au gaz est particulièrement respectueuse de l'environnement. Le gaz est toutefois issu d'une longue tradition. Les premiers foyers à gaz sont apparus au 19e siècle bien avant les gazinières électriques.
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