Cuire sous-vide

Cuisson sous vide
La cuisson sous vide est réalisée à température basse et constante pendant une durée prolongée dans un four vapeur. L'aspect, la forme, les minéraux et les vitamines du produit à cuire sont ainsi préservés. Grâce au tiroir de mise sous vide, les viandes, poissons, légumes et fruits sont préparés de manière optimale à la cuisson sous-vide.
Equipement selon modèles - photo(s) non contractuelle(s), à titre informatif